|
|
Pasta Met Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
250/300 gr rundertartaar of gehakt
2 tenen knoflook
1 grote ui
1 rode paprika
1 groene paprika
bakje kastanje champignons
1 pakje pomodoro
restje (of bakje) zwarte olijven tapenade
400 gram penne rigate (volkoren)
oregano & basilicum.
Voorbereiding:
Snij de knoflook, ui en paprika′s zeer fijn, snij de champignons in kwarten.
Zet water op (evt. met olie en zout) voor de Pasta.
Bereidingswijze:
Verhit olie in de braadpan en fruit de knoflook en de ui hierin glazig, voeg het gehakt toe en bak het mooi rul. Voeg de paprika en de champignons toe en laat even stoven tot de champignons krimpen.
Voeg dan de olijven tapenade toe en roer het er goed door.
Zorg intussen dat je de Pasta kookt, voeg bij het groente/vlees mengsel het pakje pomodoro toe, laat het goed warm worden en voeg naar smaak basilicum & oregano toe.
Giet de pasta af en roer in delen door het groente/tomaten mengsel, zorg dat alles goed door elkaar geroerd is, de saus zal zich dan mooi in en om de penne vastzetten.
|
|
|